📍WEINGUT SONNENBERG – NEUENAHRER
SPÄTBURGUNDER SCHIEFERLAY, 2019
🌍Ahr, Tyskland
🍇100% Spätburgunder
💲?
🤝🏽 Vinfadet.dk
★★★★★☆ – 91/100
VI ER DRAGET TIL TYSKLAND, SOM SÀ MANGE GANGE FOR, OG ENDNU ENGANG SKAL VI SMAGE PÃ SPÄTBURGUNDER ELLER PINOT NOIR SOM DRUESORTEN OGSÅ KALDES. VINEN KOMMER FRA TYSKLAND, NARMERE BESTEMT VINOMRÄDET AHR. AHR ER I DEN GRAD HABILE TIL AT PRODUCERE VIN I HOJ KVALITET OG SOM I DEN GRAD KAN GIVE ET BESTEMT FRANSK VINOMRÄDE, KAMP TIL STREGEN, NÅR DET KOMMER TIL PINOT NOIR!
Farven
VINEN VI HAR MED AT GØRE HAR ET BETAGENDE YDRE, SOM ER SUPER INTENST, MEN SAMTIDIGT UTROLIGT
USKYLDIGT OG GENNEMSIGTIGT. VINEN HAR EN KRYSTAL KLAR RUBINROD FARVE, SOM NÆRMEST KAN HYPNOTISERE.
Næsen
DU FÅR VITTERLIG ALT DET DU DROMMER OM, NÅR DU STIKKER NASEN NED I ET GLAS SPÄTBURGUNDER (PINOT NOIR). DU VIL OPLEVE EN NÆSE MED EN POTPOURRI AF RØDE BAR, SOM FLOT SAMARBEJDER MED ENKELTE NOTER AF MORKFRUGT. DU VIL FẢ EN VIN MED EN RODTRAD AF KAMFER, SAMTIDIGT MED EN CREMET-HED OG ET INDTRYK AF RISTET-FAD, DER FOR MIG, KENDETEGNER TYSK SPÄTBURGUNDER. DU KAN OPLEVE FOLGENDE AROMAER, RODEBAR (RIBS, UMODEN KIRSEBAR, OVERMODEN JORDBÆR) KAFFEBØNNER, KRYDRET (HVID PEBER, KAMFER), SOLBÆR, JORDSLÅETHED, CREMET
(BANAN/PÆRE YOGHURT)
Paletten
PALETTEN FOLGER DOG IKKE HELT NIVEAUET FRA NASEN, DOG HAR DEN POTENTIALET TIL AT RAMME SAMME NIVEAU, DET KRAVER DOG 3-5 AR MERE PA LANGS. PALETTEN HAR ET BITTERT INDTRYK, SOM LIGE ER INDENFOR “RAMMEN”, OG SOM BLIVER AFDAMPET EFTER NOGET ILT, SA VORES KLARE ANBEFALING ER AT ILTE DEN 30-60 MINUTTER INDEN SERVERING. BALANCEN ER FLOT, DU FÄR EN VIN MED GOD SYRE DER MATCHER TANNIN NIVEAUET SAMT EN VISKOSITET DER ER LET, MEN STADIG
CREMET. VINEN ER KENDETEGNET VED AROMAERNE AF MALKEBOTTESYRE, ROSE, HVID PEBER OG ROD LAKRIDS, SOM ER RELATIVT MARKANT OG NATURLIGT OGS GIVER ET BITTERT INDTRYK. VINEN HAR DOG ANDRE SPENENDE AROMAER DER MED TIDEN VIL KOMME TIL AT FÄ EN STORRE ROLLE, SAMTIDIGT MED AT OVERSTENDE NOTER BLIVER AFDAMPET.DU VIL F.EKS. KUNNE OPLEVE AROMAER AF, ÆRTER, RIBS, HINDBAR, NEUTRAL YOGHURT OG KAFFEBØNNER.
📍WEINGUT SONNENBERG – NEUENAHRER
SPÄTBURGUNDER SCHIEFERLAY, 2019
🌍Ahr, Germany
🍇100% Spätburgunder
💲?
🤝🏽 Vinfadet.dk
★★★★★☆ – 91/100
Once again we a heading to Germany, and yet again we are tasing a Spätburgunder or better know as Pinot Noir. This one is from the area Ahr, which is known for producing quality wines, which in my opinion matches a very famous area in France!
Colour
The wine is beautiful, really intense but still innocent and completely clear! The wine is Rubin red, and Cristal clear!
The Nose
The aromas are, a potpourri of red berries, a bit of dark fruits, camphor, a creaminess, and a clear feel of roasted wine barrel. Also notes of coffee, white pepper and dry soil.
The palette
The high level from the cooler and nose not quite continue here, however the level is still pretty awesome! The aromas are, dandelion acid, rose, white pepper, red licorice, peas, currants, raspberry, neutral yoghurt and coffee beans.