📍Hagelskjær Mousserende Blåbærvin 2019
🌍Brande, Danmark
🍇Blåbær
💲198.-
🤝🏽hagelskjaervin.dk
★★★★★☆ – 92/100
Dansk mousserende vin lavet på blåbær, udviser ekstremt høj klasse og er noget vi alle burde drikke meget mere af!
Farven
Vinen er ganske simpelt smuk og bringer på mange måder tankerne hen på en dybere udgave af hindbærbrus. Boblerne har en meget mild perlende struktur, som udvikler en relativt kraftigt skum.
Næsen
Jeg ville umiddelbart ikke gætte på, at vinen var lavet på blåbær. Vinen lukker dig ind i et mørkt og dunkelt univers, der på intet tidspunkt bliver ubehageligt. De primære noter er overmodne blåbær, blommer og en lille smule sveske. Men også noter af røde “SFO” æbler, samt banan-æble mos der bidrager til de frugtige aromaer. Vinen har i den grad også en kraftig mineralitet! en mineralitet af gammel kælder og af en lerholdig jord. Ydermere, kan du opleve en duft af gær og brød. En dejlig og behagelig næse, som man konstant har lyst til at udforske.
Paletten
Balancen i vinen er tør med en flot syreprofil(medium+) og en intensitet af små perlende bobler. Boblerne breder sig behageligt og giver en flot mundfylde.
Den første aroma der rammer dig, er en klar syrlighed fra stikkelsbær, hvilket er meget markant og forfriskende. Efterfølgende kommer aromaer af umodne jordbær, hindbær og blåbær, især de røde bær giver vinen et let og crisp udtryk. Paletten får en dybde af harpiks, eller en frisk knækket gren, som gør at det hele ikke går op i frugt og ballade. I afslutningen kommer blåbærende virkelig til sin ret og vinen har en flot, samt lang afslutning af blåbær. Vinen smager egenligt ikke meget af blåbær, når den er i munden, til gengæld er eftersmagen fyldt med de blå skønne bær.
📍Hagelskjær Mousserende Blåbærvin 2019
🌍Brande, Denmark
🍇Blueberries
💲27€
🤝🏽hagelskjaervin.dk
★★★★★☆ – 92/100
Danish wine made of blueberries which really shows great class!
Colour
The wine is beautiful, and really makes me think of a raspberry soda, which have this exact colour. the bubble a mildt, but to create a really powerfull foam.
The Nose
The first thing we thought of was, “is this really made out of blueberries?”. The aromas are, overripe blueberries, plums, a bit of prune, SFO apples, banana-apple sauce, old basement, yeast, and clay soil. This is one of those wines, where you can really sit down and just smell to the wine for hours.
The Palette
The balance is the wine is good, medium+ acidity and really small, but intensive bubbles which really coats your mouth.
The aromas are, gooseberries, unripe strawberries – raspberries – blueberries which really makes the wine crisp, also notes of resin can be found. The finish is long and here you might start to believe that the wine is made out of blueberries, cause that’s really what you intensively can find here!