📍CHÂTEAU GRAND MOULIN FLEUR ELYSÉE 2016
🌍Languedoc-Roussillon, Frankrig
🍇Syrah, Grenache, Carignan
💲?
🤝🏽 vinkastellet.dk
★★★★☆☆ – 89/100
VI SKAL ET SMUT FORBI LANGUEDOC , HVOR VI SKAL SMAGE PÀ FLEUR ELYSÉE FRA HUSET GRAND MOULIN.
DENNE VINTYPE ER ET KLASSISK EKSEMPEL PA HVAD VI DANSKERE NED FRA HYLDERNE.
Farven
VINEN BYDER DIG VELKOMMEN MED EN SMUK MØRK
BLOMME FARVE MED ET KIRSEBÆR RØDT SKÆR.
Næsen
VINEN ER VARM OG BEHAGELIG I NASEN, MED AROMAER AF GAMMELT-BRÆNDT FAD, PÅ EN BLØDGJORT MÅDE.
PEBER OG MØRKEFRUGTER I FORM AF BLOMMER, SORTE NÆSTEN OVERMODNE
KIRSEBAR, SAMT EN ANELSE SVESKE. VINEN HAR MEGET AT TILBYDE NASEN, EFTER ET KVARTERS TID FAR DU OGSÀ EN SODMEFULD DUFT AF GULE NEDFALDNE MIRABELLE, SAMT MARCIPAN SOM VIRKELIGT GÅR FLOT I SPÆND. VINEN BLIVER IKKE FOR TUNG I NASEN, SELVOM DER FAKTISK OGSÀ ER BÄDE MORKT KARAMEL OG CHOKOLADE TILSTEDE. EN FRISKHED AF PEBERMYNTE ER MED TIL AT “KORTHUSET” IKKE VALTER SAMMEN AF TYNGDEN. PEBERMYNTE GIVER EN FRISKHED SOM OMFAVNER ALLE DE TUNGE NOTER, OG ER MED TIL AT GIVE NÆSEN EN OPLØFTNING SOM ER SUPER BEHAGELIG. VINEN KÆRTEGNER DIN NÆSE PÅ SAMME MÄDE SOM ET VARMT OG STORT KNUS, MAN BARE IKKE VIL STOPPE.
Paletten
VINEN ER UTROLIG SEKUNDAR OG TERTIAR PA PALETTEN, HER ER IKKE SÆRLIGT MEGET PLADS TIL FRUGTERNE. FRUGTERNE ER TILSTEDE I FORM AF BLOMMER OG SORTE KIRSEBAR, MEN DE ER MERE BAGGRUNDSTOJ END EN DEL AF MUSIKKEN. NUMMERET DER ER SAT PÄ ER MED SMAK I. FADNOTER AF CEDERTRA OG BITTER CHOKOLADE ER SAMMEN MED PEBER, DET FORSTE DER RAMMER
GUMMERNE. TANDKODET BLIVER RAMT AF TANNINEN (MEDIUM +) FRA FADET OG ET OVERRASKKENDE GRONT UDTRYK, I FORM AF EUKALYPTUS, MALKEBØTTESYRE OG SORTE OLIVEN. BALANCEN I VINEN ER FIN, MEN FØRST NÄR DEN RAMMER EN TEMPERATUR I OMEGNEN AF 18 GRADER. DENNE TEMPERATUR BLØDGØRE TANNINEN, OG SKRUER OP FOR VARMEN FRA ALKOHOLEN OG NED FOR DE MERE GRØNNE STRINGENTE NOTER, SOM GODT KAN STIKKE I NÆSEN. EN VIN DER I DEN GRAD VIL GØRE DE FLESTE GLADE, MED SIN VOLUMINØSE KROP DER VIRKELIGT SMAGER OG DUFTER AF NOGET. EN ALKOHOL DER KAN MÆRKES OG EN SMAG DER HÆNGER VED.
📍CHÂTEAU GRAND MOULIN FLEUR ELYSÉE 2016
🌍Languedoc-Roussillon, France
🍇Syrah, Grenache, Carignan
💲?
🤝🏽 vinkastellet.dk
★★★★☆☆ – 89/100
This time we are visiting Languedoc-Roussillon, where we are tasting Fleur Elysée, created by Grand Moulin.
A really classic example of what the Danes love to drink.
Colour
A beautiful dark plum colour, with a cherry red glow
The Nose
It’s warm and pleasant, with aromas of, pepper, plums, black almost overripe cherries, a bit of prunes, yellow overripe mirabelle, marzipan, dark caramel, chocolate and peppermint. The last note is really refreshing compared to some of these dark and overripe notes in the nose.
The palette
The palette is really filled with secondary and tertiary notes, not much frugt is present. The aromas are, plums, dark cherries, cedar, bitter chocolate, pepper, eucalyptus, dandelion acid, and black olives. The balance in the wine is best at around 18 degrees, the tannin is medium/+. and a pretty high viscosity, this is a heavy wine, not for me, but probably for a lot of the public in the northern part of europe!