📍OSTERTAG HURLIMANN SYLVANER 2019
🌍Alsace, Frankrig
🍇Sylvaner
💲99kr
🤝🏽 barevin.dk
★★★★★☆ – 91/100
SYLVANER ER MEST AF ALT KENDT FOR LIDT TRISTE VINE, MED HOJ SYRE, MEN DETTE ER BESTEMT IKKE TILFÆLDET MED DENNE HER!
OSTERTAG HURLIMANN, HAR 1 DEN GRAD FORSTAET AT TAGE EN LIDT “TAM” DRUESORT OG GJORT DEN YDERST INTERESSANT. DETTE HER ER EN VIN MED DYBDE, KOMPLEKSITET OG BALANCE.
Farven
DU VIL MØDE VINEN IGENNEM DENS STRÅGYLDEN-GRØNNE SKÆR, DER VIRKELIGT OMFAVNER ØJNENE, PÀ EN BEHAGELIG OG NÆRMEST HJEMLIG MÅDE.
Næsen
NÆSEN GIVER SOM SYNET EN BEHAGELIGE OPLEVELSE.NOTERNE GEMMER SIG IKKE OG STIGER GERNE OP AD GLASSET, DU VIL KUNNE OPLEVE NOTER AF, ÆBLEGROD, GULE ÆBLER, CITRON SKRALD, PÆRE(VED EKSHALERING), MINERALITET FRA KALK OG EN SNERT SALMIAK LAKRIDS. EN SUPER BEHAGELIG OG FRUGTIG NÆSE, SOM GIVER DIG LYST TIL AT SMAGE PÀ SAGERNE.
Paletten
PÅ PALETTEN, VIL DU OPLEVE EN MEGET FRUGTDREVET VIN, DER VIRKELIGT OSER AF ÆBLER, I ALLE MULIGE RETNINGER. ABLERNE BLIVER DOG ALDRIG FOR OVERDREVET, MÅSKE FORDI DET ER SA MANGE DIFFERENTIEREDE ÆBLE NOTER. PALETTEN ER I RIGTIGT FLOT BALANCE, VINEN HAR EN MEDIUM VISKOSITET, DER SAMMEN MED DEN RELATIVE HØJE SYRE, GIVER EN DEJLIG MUNDFYLDE. DU VIL KUNNE OPLEVE NOTER AF, GRØNNE ÆBLER, GULE ÆBLER, UMODEN FERSKEN, OVERMODEN GRAPEFRUGT, UMODEN APPELSIN, MINERALSK UDTRYK (SALTET), ÆBLESYRE (UDTALT), ÆBLEMOST (SYRLIG), LET KRYDRET. EN UTROLIG FLEKSIBEL VIN, SOM VIL KUNNE DRIKKES PẢ ALLE MÅNEDER 1 ÄRET, SKAL DEN NYDES OM SOMMEREN VIL JEG ANBEFALE EN TEMPERATUR PA 6-8 GRADER, DET FREMHAVER DE FRUGTIGE AROMAER. SKAL DEN DRIKKES TIL MAD, ELLER FUNGERE MERE SOM EN VARM KRAMMER? SÅ SERVER DEN VED 10-12 GRADER, SÀ BLIVER DE HER DYBE OG MERE KOMPLEKSE NOTER ABNET OP.
📍OSTERTAG HURLIMANN SYLVANER 2019
🌍Alsace, France
🍇Sylvaner
💲13€
🤝🏽 barevin.dk
★★★★★☆ – 91/100
Sylvaner is not the most famous wine, and especially not when talking about high quality wines, however this Sylvaner changes the game!
Ostertag Hurlimann have created a really interesting Sylvaner, which includes depth, complexity and balance!
Colour
The wine is straw golden with a greenish glow, which really satisfies your eyes in a strange “feels like home” kinda way.
The Nose
The satisfying continues, the wine is ekstrovert and the aromas are, apple sauce, yellow apples, lemon zest, pear, minerality from calcium and a bit of salmiak licorice. A really great nose.
The Palette
The wine is really fruit driven, and really screams apples! It is never too much, but it is a mix of all kinds of apples, really nice! The balance is good, medium viscosity and a pretty high acidity. The aromas are, green apples. yellow apples, unripe peaches, overripe grape fruit, unripe orange, a salty minerality, Malic acid and apple juice.